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Amorim traite les bouchons des effervescents

Arnaud Jadoul

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Amorim traite les bouchons des effervescents

© Luis Silva Campos

CorkNova est un système de purification des rondelles de liège, basé sur la vapeur d’eau, qui élimine les déviations sensorielles. -

Après le traitement NDtech adapté aux bouchons des vins effervescents il y a un an, Amorim propose un nouveau procédé, CorkNova, pour ce segment de marché. Celui-ci concerne les deux rondelles des bouchons au contact du vin. Il permet l’élimination des « off-flavors », les déviations sensorielles potentiellement présentes dans ces disques. Ce système de nettoyage et  de purification est basé sur le principe de la technologie à lit fluidisé. Le[…]

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07/12/2021 | Vins
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