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Investissements

La Petite Bretonne ensache avec Schubert

Tiziano Polito
La Petite Bretonne ensache avec Schubert

Le québécois a investi dans une Flowmodul pour augmenter la productivité de sa ligne viennoiseries. -

1,2 million de micro-croissants par jour : tel est le volume de la production qu’il est possible d’atteindre sur le site de Blainville, au Québec (Canada), chez La Petite Bretonne, l’un des leaders locaux de la pâtisserie industrielle. En quête de productivité, mais aussi de souplesse et fiabilité, l’entreprise a investi dans une machine d’ensachage horizontal Flowmodul de Schubert. Celle-ci prend place en réalité dans un ensemble plus complet, comprenant un encaisseuse Flowpacker le but recherché par l’entreprise étant, au final, de disposer d’une ligne intégrée modulaire et compacte qui soit capable de gérer toutes les étapes de contrôle et de conditionnement dès la sortie du four. Tout commence par le contrôle de qualité, réalisé grâce au scanner 3D positionné sur le convoyeur d’amenée des produits. Celui-ci vérifie la position, la forme, le volume, l’orientation et le degré de[…]

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