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Lait - Page 30

Guerre d'appellations pour le lait frais en Italie

Frescoblu, lait frais pasteurisé traité par microfiltration de Parmalat, heurte les intéréts des petits producteurs. Le lancement, en novembre dernier, de Frescoblu, un lait frais pasteurisé traité par microfiltration avec une date limite de[…]

27/03/2002 |

Enquête

L'Ermitage veut exporter ses fromages pour progresser

La fromagerie de l'Ermitage a investi 22,5 millions d'euros à Bulgnéville (Vosges) pour la création de son atelier de fromages à pâtes molles et la reconstruction totale de son atelier de conditionnement. Des investissements axés sur des lignes[…]

11/03/2002 | Concours

Les années 60

L'huile Lesieur par où tout a commencé. Avant de conquérir le lait : un casier de 600 bouteilles de lait en verre pèse 1 338 kilos contre 656 kilos pour le plastique ! Les premières machines sont commercialisées sous la marque DSL. Elles[…]

13/02/2002 |