Un chai bordelais signé Starck

Le grand cru classé Château les Carmes Haut-Brion s’est offert de nouveaux équipements de vinification. -

Une lame brute et minimale : ainsi apparaît en surface le nouveau chai du grand cru classé Château les Carmes Haut-Brion, à Bordeaux (Gironde), conçu par le designer Philippe Starck et l’architecte Luc Arsène-Henry. Patrice Pichet, à la tête du groupe immobilier Pichet et propriétaire de ce vignoble de Pessac-Léognan depuis 2010, leur a confié, en effet, la réalisation d’un ensemble architectural comportant un cuvier, un chai d’élevage et des espaces de réception « pour accueillir et façonner les nouveaux millésimes dans les meilleures conditions ». Les travaux, qui ont débuté en janvier 2014, se sont achevés pour les vendanges 2015. L’entrée a ensuite été réaménagée afin d’ouvrir la propriété sur la ville, puisque ce domaine de 10 ha a la particularité d’être situé au sein même de Bordeaux.

Quatre niveaux

Luc Arsène-Henry[…]