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Arnaud Jadoul

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Avec la Box, Wine Excetera propose le choix des références sans être freiné par l’ouverture des bouteilles. -

Anthony Molinari, créateur de Wine Excetera à Rogna, dans le Jura, propose depuis peu la Box. Reprenant le principe des caisses-outres et du conditionnement sous vide du vin et s’inspirant de certains systèmes de café en dosettes individuelles, l’entrepreneur a conçu trois caisses en une. Il peut ainsi offrir trois vins différents, par exemple, du vin blanc, du vin rouge et du rosé, à choisir dans une douzaine de références, sans être freiné par l’ouverture des bouteilles et l’obligation de consommer rapidement l’alcool. Chaque poche contient un litre (et bientôt 1,5 litre pour les restaurateurs). Chacune peut être placée de manière indépendante. Le blanc et le rosé peuvent ainsi être maintenus au frais avant la dégustation. Après ouverture, le vin se conserve 60 jours. Par ailleurs, la Box, produite par LGR Emballages, affiche un décor moderne et évolutif suivant la saison. Astucieuse et conviviale, la Box by Wine Excetera a fait l’objet d’un dépôt de brevet.

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