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La filière des jus de fruits s’engage

Arnaud Jadoul

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La filière des jus de fruits s’engage

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Unijus affirme sa responsabilité en promouvant l’information nutritionnelle et la consigne notamment. -

Le marché français est contrasté pour les producteurs et distributeurs de jus de fruits. En effet, les ventes en volume ont globalement reculé en 2018, de 4,3%, s’établissant à 1,3 milliard de litres de jus de fruits et nectars, ce qui correspond à 20 litres par habitant (contre 22 en 2015). En valeur, le chiffre d’affaires a également baissé, mais de 1,2% seulement, approchant les 2 milliards d’euros. Cependant, la montée en gamme est très nette, les purs jus s’appropriant 62% des ventes, contre 47% en 2010, les jus bio 8,3% (contre 2,7% en 2010) et les jus réfrigérés 14% (contre 8% il y a huit-neuf ans). En corollaire, du côté des conditionnements, les bouteilles en plastique détiennent désormais une part de 50% du marché – elle était de 42,8% en 2015 – alors que les briques sont tombées à 44% (50% en 2015), le verre, pourtant bien placé dans le bio, poursuivant sa chute, à 6%. Une situation confirmée par les derniers lancements et l’évolution des codes dans les jus réfrigérés, entre autres.

Bonnes pratiques

C’est dans ce contexte que l’Union nationale interprofessionnelle des jus de fruits (Unijus) réaffirme la démarche[…]

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