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De la bière à Saint-Wandrille

Henri Saporta

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De la bière à Saint-Wandrille

Les moines bénédictins ont relancé une tradition perdue en France. -

À l’inverse de la Belgique où la tradition perdure, la bière d’abbaye avait disparu en France… Les bénédictins de Saint-Wandrille (Seine-Maritime) ont décidé de reprendre le flambeau. La règle de saint Benoît stipule que les moines doivent travailler : "C’est alors qu'ils seront vraiment moines, lorsqu'ils vivront du travail de leurs mains, à l'exemple de nos pères et des Apôtres.” Une nécessité quand il faut restaurer[…]

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24/11/2021 | BoissonsConsommation
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