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Henri Saporta

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La première boîte de bière Krueger est sortie le 24 janvier 1935 aux Etats-Unis. -

C'était en 1935 ! Un 24 janvier très précisément. Il y a tout juste 75 ans... La première boîte de bière en fer blanc apparaît sur le marché américain avec la Krueger Special de Krueger. Mais il faut rendre à César ce qui appartient à César : c'est la découverte de la stérilisation par le français Nicolas Appert en 1810 qui a rendu possible cette innovation. En effet, ce procédé de conservation permet de stériliser les aliments par la chaleur directement dans leur conditionnement en verre. Mais aussi en métal comme le démontre le britannique Peter Durand la même année. Le procédé est applicable aux[…]

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