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La brasserie Gallia prépare son extension

Arnaud Jadoul

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La brasserie Gallia prépare son extension

Les fondateurs de la brasserie Gallia à Pantin.

© I. Mathie

Heineken entre au capital de la brasserie artisanale francilienne pour lui permettre de quintupler ses capacités avec la construction d’une nouvelle unité à Sucy-en-Brie (Val-de-Marne). -

En plein boom, la brasserie artisanale, ou « craft » en anglais, intéresse les grands brasseurs. Le néerlandais Heineken en témoigne en prenant une participation minoritaire – au montant confidentiel – dans le capital de Gallia, une brasserie créée en 2009 à Pantin (Seine-Saint-Denis). Ses fondateurs, Guillaume Roy et Jacques Ferté, avaient alors relancé une bière née en 1890 dans le XIVe arrondissement de Paris. Mais, avec des capacités de production de l’ordre de 8000 hl par an, elle ne pouvait pas répondre à une forte demande. « Nous sommes confrontés à une forme de plafond de verre de notre production, explique Jacques Ferté. La demande est là, mais nous n’arrivons[…]

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