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Des doses d'aluminium mal connues

AJ

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Rien ne permet actuellement d'affirmer que l'aluminium contenu dans l'eau, les aliments ou encore des produits de santé, « aux doses habituellement consommées par la population française », est associé à des risques accrus pour la santé, selon un rapport de trois agences sanitaires. Mais l'Institut de veille sanitaire (InVS), l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) et l'Agence française de sécurité sanitaire des produits de santé (Afssaps) pointent les limites des connaissances sur cet élément métallique et recommandent de poursuivre les recherches, notamment en matière de cosmétique. Un point semble acquis cependant : aliments, emballages et ustensiles n'apporteraient, au total, que des doses bien inférieures à la dose journalière tolérable, définie il y a une dizaine d'années par l'Organisation mondiale de la santé (OMS).

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