Vaisselle à usage unique ou réutilisable, une ACV rebat les cartes

Une étude européenne réalisée par Ramboll montre que, dans la restauration rapide, les emballages jetables en papier-carton représentent le meilleur choix environnemental. -

À l’heure où le réemploi et la réutilisation sont loués par nombre d’acteurs, une étude européenne vient rebattre les cartes et va faire parler d'elle. Réalisée par le cabinet danois Ramboll pour l’Alliance européenne des emballages en papier (Eppa) et certifiée par TÜV – selon les normes ISO 14040 et 14044 –, cette analyse de cycle de vie (ACV) des vaisselles à usage unique et réutilisables « typiques », utilisées dans la restauration rapide, pour une consommation sur place, donne un net avantage aux emballages jetables en papier-carton. Le critère décisif ? Les consommations d’énergie et d’eau nécessaires au lavage et au séchage des produits.

Un rapport de 1 à 3 pour les émissions de CO2

L'ACV de Ramboll, qui[…]