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Investissements

Une peseuse évite l’effet ventouse

Tiziano Polito
Une peseuse évite l’effet ventouse

© robcis didier

Le producteur de champignons Borde a investi dans une machine Ishida. -

 

Il existe des produits particulièrement difficiles à faire transiter sur une machine. Les champignons en font partie, en particulier les champignons blanchis qui, du fait de leur poids et de de leur surface, ont tendance à coller sur les parois, créant ce que les industriels appellent l’« effet ventouse ». Borde, qui produit  des champignons appertisés, déshydratés et surgelés, était confronté à ce problème depuis 2009, suite à l’achat malheureux d’une peseuse associative qui « n’a pas tenu ses promesses ». Il a opté, en 2014, pour une CCW-R-214W-15-WP-SH-SF à 14 têtes de la marque Ishida munie de bennes racleuses à vis. Le constructeur japonais a également installé un[…]

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