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Une expérimentation pour rien ?

Une expérimentation pour rien ?

Des chercheurs de l’Inserm mettent en doute la validité de l’expérimentation menée sur l’étiquetage nutritionnel.-

Une équipe de recherche nutritionnelle de l'Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm) s'interroge sur  "la capacité à obtenir des résultats statistiquement significatifs" à l'issue de l'expérimentation sur l’étiquetage nutritionnel mené dans différents supermarchés français. Démarrée le 26 septembre, l'expérience implique soixante magasins dont quarante où sont testés les quatre systèmes différents d'étiquetage pendant dix semaines et vingt magasins servant à comparer les achats des consommateurs. Sont comparés le système Nutri-score à cinq couleurs issu des travaux du professeur Serge Hercberg et recommandé par le Haut conseil de la santé publique (HCSP), le système d'étiquetage nutritionnel simplifié (Sens) à quatre couleurs porté par la grande distribution et l’Association nationale des industries alimentaires (Ania), ainsi que les solutions plus traditionnelles dites descriptives que sont les repères nutritionnels journaliers (RNJ) et Nutri-repère. Les chercheurs mettent en cause la validité du dispositif en signalant qu’un "peu plus de la moitié des aliments des[…]

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