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Réglementation

Un seuil de 8% pour les viandes

Henri Saporta

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Un seuil de 8% pour les viandes

Au dessus de 8%, les plats préparés devront indiquer l'origine de la viande.

Stéphane Le Foll a précisé le contenu de l’arrêté qui va compléter le décret relatif à l'indication de l'origine du lait et des viandes. -

Après la publication du décret n° 2016-1137 du 19 août 2016 “relatif à l'indication de l'origine du lait (...) et des viandes utilisés en tant qu'ingrédient”, il restait à définir dans un arrêté les seuils à partir desquels la mesure s’appliquait lors de l’expérimentation. Lors du Salon international de  l'élevage (Space) qui se tenait à Rennes (Ille-et-Vilaine) du 13 au 16 septembre, Stéphane Le Foll, ministre de[…]

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