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Economie circulaire

Un point sur le “doggy bag”

Un point sur le “doggy bag”

Zero Waste France analyse l’état des discussions dans la lutte contre le gaspillage dans la restauration. -

Alors que le projet de loi relatif à la lutte contre le gaspillage alimentaire est en discussion, Zéro Waste France (ZWF) propose un article  complet sur le “doggy bag”. L’association qui milite pour la réduction des déchets rappelle que, dans l’immédiat, ces emballages destinés à lutter contre le gaspillage alimentaire dans la restauration ne sont pas obligatoires mais vivement conseillés. Toutefois, la prévention des déchets demeure la première action à mener. ZWF aborde le rapport entre gaspillage alimentaire et impact des déchets liés à l’emballage utilisés pour lutter contre la gaspillage. L’association renvoie à une position de la Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (Draaf) de la région Auvergne-Rhône-Alpes qui renvoie[…]

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22/04/2021 |
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