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Un moulin pour le gros sel

Henri Saporta

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Un moulin pour le gros sel

Le Guérandais a développé un moulin pour le gros sel.

Le coffret du Guérandais a obtenu un Prix de la Nouveauté 2009.

Le coffret Spécial Moulin du Guérandais a obtenu le Prix de la Nouveauté 2009 décerné par un jury de 400 personnes réuni par Produit en Bretagne. Comme son nom l'indique, cette association assure la promotion des produits et des entreprises bretonnes. Développé par la coopérative des Salines de Guérande sous la marque Le Guérandais et commercialisé depuis 2008, le moulin permet au consommateur d'obtenir un gros sel moulu à l'image du poivre. Comme le sel est naturellement humide et qu'il ne peut pas être moulu en l'état, le sel subit une phase de séchage qui, selon le producteur, n'en modifie pas les propriétés naturelles.

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