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Un film comestible pour les fruits et légumes

Tiziano Polito
Un film comestible pour les fruits et légumes
Des universitaires portugais ont mis au point un emballage invisible à partir de polysaccharides et galactomannane. -

Protéger des fruits et des légumes avec une fine pellicule, inodore, invisible et, surtout, comestible parce que issue de molécules naturelles : les chercheurs de l'équipe de José Teixeira de l'université du Minho, dans le nord du Portugal, sont parvenus à leurs fins en travaillant sur différentes molécules naturelles, parmi lesquelles des[…]

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