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Sécurité sanitaire

Henri Saporta

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L'Afssa plaide pour une meilleure information du consommateur. -

Après sa prise de position du début de l'année, l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) a fait un petit pas de plus vers la limitation de l'utilisation des récipients alimentaires et des biberons contenant du bisphénol A (BPA). L'agence préconise, en effet, un étiquetage systématique sur les récipients et ustensiles ménagers. Pour rendre son avis du 27 avril, l'Afssa se fonde sur les dernières analyses qui montrent qu'il peut y en avoir jusqu'à 17 microgrammes par kg pour les sodas ou encore 128 microgrammes par kg pour les conserves. Ces chiffres sont issues de l'analyse de 769 données sur les teneurs en BPA dans les aliments provenant de publications scientifiques, des professionnels et des associations de consommateurs. "La présence de BPA dans les aliments est principalement due à sa migration à[…]

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