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Un capteur pour détecter l’éthanol

Arnaud Jadoul

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Un capteur pour détecter l’éthanol

Le VTT cherche désormais un partenaire industriel.

Le centre de recherche finlandais VTT contrôle la qualité des produits frais. -

À l’heure où la lutte contre le gaspillage alimentaire est devenue une priorité, voilà une solution qui devrait intéresser les industriels. Avec le dioxyde de carbone, l’éthanol est le principal métabolite d'altération retrouvé dans l'emballage des fruits fraîchement coupés. Dans le cadre du projet européen SusFoFlex « Smart and sustainable food packaging utilizing flexible printed intelligence and materials technologies », le centre de recherche technique VTT a mis au point un capteur capable de détecter ce liquide volatil dans l’espace de[…]

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