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Innovation

Toshiba industrialise les fruits et légumes

Henri Saporta

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Toshiba industrialise les fruits et légumes

Le conglomérat japonais construit une usine aseptique pilotée par ordinateur. - 

Si Toshiba est bien connu pour ses appareils électroniques, il va aussi falloir compter avec ses produits alimentaires. Bien que le conglomérat japonais n'envisage pas une reconversion dans l'agriculture, il annonce néanmoins son intention de commercialiser des fruits et légumes entièrement produits dans une usine. Afin d'éviter les pesticides, Toshiba a conçu une usine aseptique totalement close - Clean Room Factory en anglais - pour empêcher la prolifération des germes. L'usine sera pilotée par ordinateur comme cela se fait dans les semi-conducteurs. Toshiba dote actuellement un site inutilisé à Yokosuka "d'éclairages fluorescents spéciaux optimisés pour la croissance des végétaux, d'un air conditionné qui maintient toujours la même température et un degré d'humidité constant, d'un[…]

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