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Schubert gère la complexité dans le fromage

Tiziano Polito
Schubert gère la complexité dans le fromage

Le remplissage des cartons est effectué avec des robots F2.

© Gerhard Schubert Gmbh

Le constructeur a développé une ligne d’encaissage pour traiter des barquettes de hauteur différentes pour le compte de son client Jermi. -

Augmenter la production de son usine tout en disposant d’une installation qui soit assez performante pour encaisser, dans le même carton, des blisters de hauteur différente : telles étaient les deux principales requêtes de Jermi, un producteur de fromages en tranches de type Gouda, Tilsiter et Edam, basé à Laupheim-Baustetten (Allemagne). Schubert a relevé le challenge en développant une ligne d’encaissage de type TLM capable d’encaisser 270 produits à la minute. 13 formats de cartons sont possibles. L’un des défis consistait à sélectionner et manipuler des blisters de hauteur différente, conditionnés sur une autre machine, à l’amont. En effet, les fromages présentent des différences de poids, du fait de la présence de trous irréguliers. Or, Jermi exigeait des barquettes à poids fixe, sur deux plages de contenances nominales, de 250 et 400 g.

Convoyeur à navettes 

Pour parvenir à introduire le même nombre de barquettes dans le même[…]

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