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Save Food s’ouvre aux entreprises

Arnaud Jadoul

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Save Food s’ouvre aux entreprises

L’initiative contre les pertes de denrées alimentaires monte en régime. -

Le 17 octobre, lors de la Journée mondiale de l’alimentation, une exposition consacrée aux pertes de denrées alimentaires a été inaugurée à Rome (Italie). Elle s’inscrit dans le cadre de l’initiative Save Food, lancée par Messe Düsseldorf et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) pendant le salon Interpack 2011, en mai dernier à Düsseldorf (Allemagne). A cette occasion, Werner Dornscheidt, président de Messe Düsseldorf, a annoncé son ouverture aux entreprises et sponsors officiels. Save Food favorisera désormais les projets internationaux concrets et mettra en relation les industriels, les organisations non gouvernementales et les particuliers. « Nous souhaitons résoudre les problèmes globaux avec les moyens industriels et faire ce que nous savons bien faire, à savoir créer des réseaux internationaux, positionner les sujets au niveau mondial, mettre en relation les experts d’un même secteur. En bref, créer des places de marché », a exposé le dirigeant allemand. « Ce n’est qu’avec le soutien du secteur industriel que nous pourrons définir des solutions », a souligné pour sa part Modibo Traoré, sous-directeur de la FAO. Christian Traumann, directeur de Multivac et président d’Interpack, a expliqué le rôle de l’industrie de l’emballage dans le cadre de cette initiative et donné un aperçu des mesures futures. Richard Clemens, président de la section production et emballage pour denrées alimentaires au sein de l’Association allemande des constructeurs de machines (VDMA), a d’ailleurs présenté des aspects techniques concrets et des exemples types de mise en œuvre des techniques de conditionnement dans la lutte contre les pertes d’aliments, « le but étant de sensibiliser surtout les petits producteurs alimentaires dans les pays en voie de développement ». La FAO, Messe Düsseldorf et Interpack ont d’ores et déjà convenu de poursuivre leur collaboration. L’organisation internationale a défini un agenda. Bosch Packaging Technology et Multivac sont déjà engagés dans des projets.

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