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Restauration collective : cinq recommandations pour le réemploi et le "zéro plastique"

Arnaud Jadoul

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Restauration collective : cinq recommandations pour le réemploi et le

Dans un nouvel avis, le Conseil national de l’alimentation invite le gouvernement à promouvoir un changement de paradigme. -

Saisi par ses ministères de rattachement sur la question des emballages alimentaires, et plus particulièrement sur la substitution des contenants alimentaires composés de plastique dans certains secteurs de la restauration collective, tel que prévu par les lois Égalim et Agec, à l’échéance du 1er janvier 2025 au plus tard, le Conseil national de l’alimentation (CNA) a adopté un nouvel avis. Il « vient éclairer les décideurs publics et privés sur le périmètre, les définitions et les clés d’interprétation de ces dispositions, et présente les recommandations du CNA sur le sujet », indique l’instance présidée par le député Guillaume Garot.[…]

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