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Pour une réforme de la DDM

Henri Saporta

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Pour une réforme de la DDM

"Too Good To Go" lance la pétition #ChangeTaDate

Too Good To Go lance la pétition #ChangeTaDate pour lutter contre le gaspillage alimentaire. -

Le constat est connu, mais la réponse tarde à s’imposer. En confondant date limite de consommation (DLC) et date de durabilité minimale (DDM) connue sous la forme « à consommer de préférence avant le » en France ou « Best before » au Royaume-Uni, les consommateurs jettent des produits encore bons et contribuent ainsi au gaspillage alimentaire. Impérative, la première engage la sécurité sanitaire quand la deuxième, indicative, prévient une éventuelle dérive organoleptique ou nutritionnelle. C’est pourquoi la pétition intitulée #ChangeTaDate invite industriels et distributeurs à clarifier la signification de ces dates.[…]

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