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Sécurité sanitaire

Pour une approche renforcée de "l’alimentarité"

Arnaud Jadoul
Pour une approche renforcée de

L’Efsa recommande d'affiner l'évaluation de la sécurité des substances utilisées dans les matériaux en contact avec les aliments. -

Consolider les développements scientifiques : dans le langage de l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa), utilisé pour les matériaux en contact avec les aliments, cela signifie affiner l’évaluation de la sécurité des substances utilisées dans ces matériaux, « notamment grâce à l’introduction d’une approche renforcée pour estimer l’exposition des consommateurs, en particulier les nourrissons et les enfants en bas âge ». « Cet avis scientifique reflète à la fois les progrès de la science et l’expérience acquise au cours des dix dernières années dans l’application des lignes directrices actuelles de l’Union européenne », commente Laurence Castle, membre du groupe scientifique de l’Efsa sur les matériaux en contact avec des aliments (groupe CEF) et président du groupe de travail qui a préparé l’avis.

 

Niveau plus élevé de protection

Quatre conclusions et propositions sont principalement formulées dans cet avis scientifique. Tout d’abord, l’identification et l’évaluation de toutes les substances « migrantes » devraient se concentrer davantage sur les matériaux et les produits finis, y compris le procédé de fabrication utilisé, plutôt que sur les[…]

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