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Pour un étiquetage alimentaire harmonisé

Henri Saporta

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Pour un étiquetage alimentaire harmonisé

L'ONU organise le 7 juin la première journée mondiale dédiée à la sécurité sanitaire des aliments. -

 

 

Réunis à Bordeaux (Gironde) du 11 au 15 mars 2019, les membres du comité "des principes généraux" du Codex alimentarius (CCGP) sont parvenus à la conclusion qu'il fallait désormais privilégier un étiquetage à la fois informatif et simple grâce aux nouvelles technologies dans le cadre de l'élaboration des nouvelles normes alimentaires mondiales. "Le travail sur les fraudes alimentaires est  un enjeu majeur pour le XXIe siècle", a déclaré Jean-Luc Angot, le président français de ce comité. Et de poursuivre : "Il n'y a pas vraiment d'accord au niveau international sur les notions d'authenticité des produits. Il y a un gros travail à faire pour bien se mettre d'accord sur les définitions, qu'on parle bien de la même chose, ce qu'on considère comme une fraude alimentaire ou pas". Constitué de 188 pays membres et l'Union européenne, le Codex alimentarius, organisme conjoint de l'Organisation des Nations unies (ONU) pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), édicte des normes internationales. Ces textes, qui n'ont pas valeur de loi, sont fondés sur des évaluations scientifiques indépendantes, relatives à la sécurité des aliments, aux procédés de production, de transformation, de traitement ou encore à la loyauté des pratiques commerciales. Ils servent toutefois de référence lors des litiges internationaux. Le président Emmanuel Macron a indiqué récemment que la France souhaitait voir le Codex alimentarius "redynamisé et constituer pour tous les pays du monde la grammaire commune d'une alimentation et d'une agriculture saine". L'ONU consacre le 7 juin prochain une journée mondiale à la sécurité sanitaire des aliments. Une première.   

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