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Polarica inspecte la viande de gibier avec Ishida

Tiziano Polito
Polarica inspecte la viande de gibier avec Ishida

Inspection d'une pièce de viande.

Le spécialiste des produits alimentaires sauvages a investi dans deux détecteurs à rayons X. -

 

Des os, du verre, des plastiques denses, mais également des métaux : les rayons X sont devenus incontournables pour la détection de corps étrangers dans les produits alimentaires, y compris quand ces produits, comme c’est le cas pour les gibiers commercialisés par la société Polarica, sont issus de la chasse et que les contaminants peuvent être constitués de particules de grenaille de 0,2 mm de diamètre. La société suédoise, qui se revendique comme le leader européen des produits alimentaires sauvages, avec un catalogue qui comprend de la viande de renne, de cerf et de wapiti, mais également des baies et des champignons, a investi dans deux détecteurs IX-GA 4075 de la marque Ishida pour son usine de Rovaniemi, en[…]

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