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POISSON FACIL'PACK

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L'emballage pour rénover le segment des poissons surgelés : tel est le pari fait par Maggi avec le système, breveté, Facil'Pack. Destiné à remplacer le sachet « boil-in-bag », il se distingue des techniques habituelles de cuisson à la vapeur dans l'emballage en permettant de cuire des poissons en sauce, de manière très homogène, aussi bien au micro-ondes qu'au bain-marie. Au micro-ondes, la vapeur s'échappe à travers un point de rupture au niveau des soudures. Ce point a été étudié pour maîtriser le débordement éventuel de la sauce en cas d'ébullition. Ensuite, la pelabilité de l'opercule ayant été améliorée, la barquette s'ouvre d'un geste, sans risque de brûlure, quel que soit le mode de cuisson retenu. Signée de l'agence Stream Line, la forme de l'emballage, avec deux anses pour la préhension, permet enfin de transvaser sans difficulté le poisson dans l'assiette.

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