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Plaza Foods continue d’operculer avec Ishida

Tiziano Polito
Plaza Foods continue d’operculer avec Ishida

© © Joost Duppen

Le néerlandais investit dans deux nouvelles lignes pour augmenter la production de plats cuisinés. -

Du restaurant à l’usine il n’y a qu’un pas que les frères Chang ont franchi il y a bien longtemps ! Car c’est dans les sous-sols de leur restaurant Orient Plaza, situé à Nimègue (Pays-Bas), que leur aventure d’industriel de plats préparés a commencé, en 1994, avec l’achat d’une operculeuse Ishida. Près d’un quart de siècle après, la société, désormais devenue Plaza Foods, revendique une production quotidienne de 100 000 plats cuisinés s’inspirant des la gastronomie orientale et ethnique, avec des spécialités indiennes, chinoises, thaïlandaises, japonaises, indonésiennes, singapouriennes et même italiennes. Pour faire face à cet essor, la société démarre une nouvelle[…]

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