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Pas de DDM pour les fruits et légumes

Henri Saporta

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Pas de DDM pour les fruits et légumes

L’enseigne britannique Tesco prend acte que les consommateurs confondent DDM et DLC. -

Tesco va supprimer la mention "best before..." sur près de 70 gammes de fruits et légumes tels que pommes, tomates, pommes de terre ou encore oignons vendues sous sa marque. Cette décision fait suite à une récente étude menée par la Fédération nationale des instituts des femmes (NFWI) sur les causes du gaspillage alimentaire, qui a montré que seule une minorité comprenait la signification de cette information. Connue en français sous la formulation “à consommer de préférence avant le…” pour indiquer la date de durabilité minimale (DDM) qui a remplacé la date limite d'utilisation optimale (DLUO), cette mention, indicative, est souvent confondue avec la date limite de consommation (DLC) qui, impérative, est  traduite sous la forme “à consommer[…]

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