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Pas de briques pour le lait végane ?

Henri Saporta

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Pas de briques pour le lait végane ?

Les universitaires Enrico Bonadio et Andrea Borghini analysent les enjeux de ces discussions dans un article publié sur theconversation.com.

L’Union européenne veut éviter les confusions entre les aliments d’origine végétale et animale.

Quels emballages pour les aliments véganes ? Telle est la question posée par l’Union européenne qui évalue la possibilité de proscrire l’utilisation des briques en carton pour liquides alimentaires ainsi que des pots de yaourt pour les aliments d’origine végétale reprenant les codes de l’origine animale. L’objectif est d’éviter les confusions entre les deux en réservant ces emballages et les appellations de « beurre », « yaourt » ou « lait » aux produits d’origine animale, comme le prévoit l’amendement 171 lié[…]

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