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Nanopack améliore la durée de conservation

Arnaud Jadoul

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Nanopack améliore la durée de conservation

Après 18 jours, les cerises emballées avec un film standard (à g.) et avec le film Nanopack (à dr.).

© Nanopack

Issu d’un projet de recherche européen, le film antimicrobien a été testé sur des cerises et du pain. -

Le projet européen de film antimicrobien Nanopack entre dans sa dernière phase. Des tests viennent d’être réalisés avec des cerises et du pain, qui montrent son efficacité. Pour les cerises, le délai de conservation a été amélioré de 40%. Après dix-huit jours de stockage dans les mêmes conditions, dont quatre à température ambiante, les cerises emballées dans le film Nanopack ont pu être conservées deux jours supplémentaires[…]

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23/09/2020 | CFIA Rennes 2020
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