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Multivac se lance dans le B to C

Tiziano Polito
Multivac se lance dans le B to C

Le design et l'ergonomie ont primé dans la conception de Multivac Home.

Le constructeur allemand a présenté à Interpack une machine à cloche pour le grand public. -

La cuisson sous vide à basse température n’a plus de secrets pour les chefs étoilés qui y voient un moyen pratique pour apporter du goût et de la qualité à leurs recettes. Les nombreuses émissions télévisées consacrées à la gastronomie ont contribué pour leur part à démocratiser ce procédé qui implique de conditionner sous vide, à l’intérieur d’un sachet en plastique, un aliment ou une préparation alimentaire. Multivac fournit les machines dites « à cloche » qui permettent justement de réaliser cette opération. Leader mondial de la spécialité, il en fabrique depuis 1961 et les destine aux producteurs et transformateurs de viande, de poisson et de plats préparés ainsi qu'à la grande distribution. Sous l'impulsion de Christophe Charoy, son Pdg, la filiale française de Multivac a développé, de son côté, ce pôle d'activité auprès des professionnels de la[…]

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