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Sécurité sanitaire

Migrations : le retour des Mosh

Migrations : le retour des Mosh

Des chercheurs pointent le danger de la migration des huiles minérales dans les aliments. -

Selon une étude publiée le 15 janvier 2016 et menée par Patrick Tarnow, Christoph Hutzler, Stefan Grabiger, Karsten Schön, Tewes Tralau et Andreas Luch, tous chercheurs à l’Institut fédéral allemand d’évaluation des risques (BfR), les huiles minérales qui migrent des cartons fabriqués à partir de journaux recyclés dans les produits alimentaires présentent un risque pour la santé humaine. Dans cette étude intitulée “Estrogenic Activity of Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons Used in Printing Inks”, ces scientifiques ont déterminé une activité oestrogènique et des risques génotoxiques liés à la[…]

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25/02/2020 | BoissonsVerre
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