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Mettler Toledo scrute la forme des steaks hachés

Tiziano Polito

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Mettler Toledo scrute la forme des steaks hachés
Le fournisseur de systèmes de contrôle se sert des rayons X pour éviter les défauts d'aspect. -

L'aspect des produits alimentaires recouvre une importance toujours plus considérable. Pour s'assurer qu'il met sur le marché un produit qui est non seulement conforme mais aussi appétissant, l'industriel se prévaut généralement de moyens humains. La technique permet d'aller plus loin en termes de vitesse et de précision. Deux techniques sont utilisées, la vision et les rayons X, ces derniers présentant l'avantage supplémentaire de détecter des corps étrangers éventuellement présents à[…]

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