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Sécurité sanitaire

Mettler Toledo et Evrythng partenaires dans la traçabilité alimentaire

Tiziano Polito
Mettler Toledo et Evrythng partenaires dans la traçabilité alimentaire

Le constructeur de matériel de contrôle et le spécialiste du traitement de données sur le Cloud proposent une solution d'un bout à l'autre de la chaîne pour identifier plus tôt les problèmes liés à la composition des produits et à l’emballage. -

D’un côté, un constructeur de matériel de contrôle qui développe des détecteurs de métaux, des trieuses pondérales et autres rayons X, de l’autre un spécialiste de l’Internet des objets (Internet of Things, IoT), dont l’activité est axée sur la « connexion de produits emballés », féru de big data et de traitement de données sur le Cloud. Nous avons cité Mettler Toledo et Evrythng. Les deux entreprises annoncent leur partenariat en vue de faire progresser la traçabilité des produits alimentaires et de faciliter la vie des fabricants et des distributeurs en cas de rappels de produits.

Leur idée ? « Pousser » les milliards de données qui sont issues de la production, et en particulier des appareils de contrôle de la qualité, vers une plate-forme de Cloud afin de les agréger et de les analyser. Les parties prenantes pourront alors bénéficier d’une traçabilité d'un bout à l'autre de la chaîne de leurs produits,  pratiquement de l'usine jusqu'au[…]

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