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Economie circulaire

McDonald’s se met à la plonge

Arnaud Jadoul

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McDonald’s se met à la plonge

© McDonald's France

L’enseigne de restauration rapide teste de la vaisselle réemployable pour la consommation sur place dans dix de ses établissements en France. -

L’opération devait se faire discrètement, mais elle a fuité sur le site d’information Business Insider. McDonald’s France teste dans une dizaine de ses restaurants une vaisselle réemployable. Boîtes en plastique, pour les menus enfants, cornets en céramique, pour les frites, et verres en verre, de différentes tailles, sont proposés aux clients qui consomment sur place. Cafés et desserts « Sundae » sont également servis dans de la vaisselle en verre. Prise de court, la chaîne de restauration rapide ne fournit aucune précision quant à l’organisation mise en place, « car le test vise justement à préciser ces points », confie un porte-parole. Elle se contente de confirmer l’expérimentation avec une « vaisselle développée spécialement pour l’enseigne en France » et assure que « l’accueil des clients est enthousiaste ». Cependant, des photos de ces contenants peuvent déjà être communiquées à la presse !

Points d’eau

D’après nos informations, l’opération a obligé certains restaurants à réinstaller des points d’eau dans les cuisines, puisque cette vaisselle passe à la plonge ! Qu’en est-il pour les autres établissements ? Lavage et désinfection seraient sous-traités. Après les gobelets en fibre moulée et les pailles en papier, McDonald’s veut ainsi préparer l’application de la loi Antigaspillage pour une économie circulaire (Agec) qui contraindra la restauration rapide, à partir du 1er janvier 2023, à proposer de la vaisselle réutilisable aux clients mangeant sur place. Pour l’heure, cependant, aucune généralisation du dispositif n’est évoquée et la vente à emporter n’est pas impactée.

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