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Marine Harvest France soigne la présentation

Arnaud Jadoul

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Marine Harvest France soigne la présentation

La barquette de poisson double protection a obtenu le prix du meilleur emballage commercial au salon Seafood Expo de Bruxelles (Belgique). -

Marine Harvest France, la filiale hexagonale du spécialiste norvégien des poissons transformés, a récemment obtenu un Seafood Global Award dans la catégorie « Retail Packaging » pour une barquette « double protection », commercialisée depuis quelques semaines chez Carrefour. Cette barquette, produite par le néerlandais Bliston Packaging, associe le conditionnement sous vide « skin » et le procédé sous atmosphère protectrice (MAP). Initialement développée pour la viande – sous le nom Darfresh Bloom, ou « double deck » chez Sealed Air Cryovac, qui fournit d’ailleurs ici les films d’operculage –, cette technique a nécessité trois années de mise au point et d’études auprès des consommateurs, pour être adaptée au poisson frais. « Ces études ont montré notamment qu’un consommateur sur trois repartait du rayon[…]

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