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Investissements

Les moules de Scotto pesées par une associative

Tiziano Polito
Les moules de Scotto pesées par une associative

© ©Daniel Rousselot

L’entreprise languedocienne a investi dans une machine à 10 têtes d'Ishida. -

Eviter les surdosages ! Tel était l’objectif de Scotto, une PME de Frontignan (Hérault) qui produit plusieurs variétés de coquillages - moules, huîtres, coques, palourdes, tellines… - qu’elle commercialise ensuite auprès de distributeurs régionaux. L’entreprise utilisait jusque-là un système de dosage volumétrique en amont de son operculeuse. Elle est passée à une peseuse associative Ishida, à 10 têtes, modèle CCW RS 210, équipée de bennes en acier gaufré de 3 litres et couplée à un système de remplissage des barquettes. La[…]

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