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Les IAA capitalisent sur l’innovation

Arnaud Jadoul

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Les IAA capitalisent sur l’innovation

Dans les IAA, les innovations liées aux packagings concernent 44% des projets.

La deuxième enquête minute réalisée par le salon IPA 2012 révèle un effort accru des industriels agroalimentaires dans le domaine de la R&D. -

"En mettant de côté leurs préoccupations économiques, les IAA peuvent se consacrer à leur développement et à l’optimisation de leur compétitivité. Non seulement les investissements en R&D et innovation sont en forte hausse par rapport à 2010, ils devraient aussi progresser davantage au cours des deux prochaines années", indique en substance la deuxième enquête minute du salon IPA 2012, le salon international du process et du conditionnement alimentaire, qui se tiendra du 21 au 25 octobre 2012 au Parc des expositions de Paris-Nord Villepinte. Réalisée en mai 2012, elle a permis de collecter les témoignages de 201 professionnels nationaux et internationaux issus de tous les secteurs représentatifs des industries agroalimentaires (IAA).

 

Procédés. En matière d’innovation, les procédés ont la cote. Sur les deux dernières années, 69% des répondants affirment avoir lancé un (ou plusieurs) nouveau(x) produit(s), service(s) ou procédé(s). Sans surprise, l’enquête montre que le nombre des innovations incrémentales, modification, transposition ou amélioration de produits/procédés déjà existants (59%), dépasse toujours celui des innovations de rupture (36%). En baisse, les innovations produits restent cependant les plus citées (75%, contre 84% en 2010). En hausse, les innovations de procédés s’établissent au niveau de 2008 (33% contre 27% en 2010). Ces innovations portent principalement sur la technologie (66%), l’emballage/conditionnement (41%) et l’automatisation (34%, contre 55% en 2010). Les innovations liées aux packagings concernent 44% des projets. Les innovations liées aux services enregistrent quant à elles une forte baisse[…]

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