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Les conserves de poisson s’engagent

Arnaud Jadoul

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Les conserves de poisson s’engagent

Quatorze fabricants français ont signé une charte de « bonnes pratiques ». -

Pour « garantir les meilleurs produits aux consommateurs », quatorze fabricants français de conserves de poisson ont signé une charte de « bonnes pratiques » qui porte notamment sur l’environnement, la qualité, la sécurité sanitaire, la traçabilité et l’étiquetage. Les signataires représentent 17 marques et « 98% des volumes produits en France », selon la Fédération des industries d’aliments conservés (Fiac), dont Capitaine Cook, Saupiquet, Paul Paulet (marque Petit Navire), Wenceslas Chancerelle (Connétable, Phare d’Eckmühl), Jean-François Furic (JFF, Compagnie bretonne du poisson, Keriti), La Belle-Iloise ou encore la Quiberonnaise. Les conserveries s’engagent autour de huit thèmes : préserver les ressources maritimes, promouvoir une pêche durable,[…]

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