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Le snacking en salon les 4 et 5 mars

Arnaud Jadoul

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Le snacking en salon les 4 et 5 mars
La dixième édition de l’European Sandwich & Snack Show attend 7 500 visiteurs.

 

L’European Sandwich & Snack Show se tiendra les 4 et 5 mars prochains au Palais des Congrès, porte Maillot à Paris. S’affirmant comme « le plus grand rassemblement européen des fournisseurs de la restauration rapide et de la vente à emporter », la dixième édition de la manifestation rassemblera 280 exposants dans les secteurs des produits alimentaires et du snacking, du packaging, des équipements et des services et conseils. Elle attend plus de 7 500 visiteurs. Plusieurs nouveautés sont annoncées cette année : un village start-up, où une dizaine de jeunes entreprises présenteront leurs innovations, dont Difapac et FoodBiopack ; un pôle tendances et concepts ; un pôle nutrition ; et sept ateliers culinaires, créés autour de déclinaisons de recettes adaptées à la consommation nomade. 11 conférences sont également programmées, dont l’une sur le concept « pâtes » dans la restauration rapide et une autre sur le comportement du consommateur en gare. Le marché du sandwich en France est estimé pour l'année 2008 à 6,1 milliards d'euros et à près de 1,8 milliard d'unités consommées. En pleine expansion, il a progressé de 5 à 8% par an en volume entre 2003 et 2007 et a fait un bond de 11% en 2008, selon le cabinet Gira Conseil.

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