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Sécurité sanitaire

Le plastique banni de la restauration collective

Arnaud Jadoul

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Le plastique banni de la restauration collective

© Migros

Les députés veulent éliminer les bouteilles d’eau plate en PET des cantines et des crèches. -

L’examen du projet de loi « pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine et durable » avance à l’Assemblée nationale. Avec son lot d’amendements. À l’issue des délibérations des séances du dimanche 27 mai, les services de restauration collective se verront imposer de nouvelles obligations dans le domaine des emballages en plastique. La première disposition vise les contenants alimentaires de cuisson, de réchauffe et de service : à titre expérimental, pour une durée de trois ans à compter de la publication de la loi, les collectivités territoriales « qui le demandent » pourront les interdire.

Principe de précaution

La seconde mesure revêt un caractère essentiellement symbolique, compte tenu des volumes concernés : « Au plus tard le 1er janvier 2020, il est mis fin à l’utilisation de bouteilles d’eau plate en plastique[…]

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