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Sécurité sanitaire

Le MAP aromatisé arrive dans les barquettes

Tiziano Polito
Le MAP aromatisé arrive dans les barquettes

Afin de stimuler l’odorat des consommateurs, Air Products propose une solution permettant d’adjoindre des huiles essentielles aux gaz utilisés dans le conditionnement sous atmosphère protectrice. -

Azote, dioxyde de carbone, oxygène font partie des gaz les plus utilisés dans le conditionnement sous atmosphère protectrice (MAP). Air Products, l’un des principaux intervenants sur ce marche, a pensé d’adjoindre à ces produits fonctionnels, des arômes naturels, tels des huiles essentielles. But de l’opération ? Stimuler l’odorat des consommateurs, « enrichir l’expérience sensorielle », car celle-ci est susceptible d’influencer potentiellement[…]

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