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Réglementation

Le HCSP valide le système 5C

Henri Saporta
Le HCSP valide le système 5C

L’étiquetage nutritionnel à la française franchit un nouveau pas. -

Dans un avis très documenté en date du 25 août 2015, le Haut conseil de la santé publique (HCSP) a donné son feu vert au système d’information nutritionnelle fondé sur une échelle de cinq couleurs dit 5C. Le code qui va du vert au rouge en passant par le jaune, l’orange et le rose est préconisé par le professeur Serge Hercberg dans son rapport consacré à la lutte contre l'obésité en janvier 2014. Saisi le 4 mars 2015 par la Direction générale de la santé (DGS), le HCSP dit s’être appuyé sur les travaux scientifiques disponibles, le rapport produit par l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) sur le score nutritionnel de la Food Standard Agency (FSA) et a pris en considération les objectifs du Programme national nutrition santé (PNNS).

 

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