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Le FFAS défend son protocole

Henri Saporta

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Le FFAS défend son protocole

En charge de l’expérimentation des quatre systèmes d’étiquetage nutritionnel, l’organisme évoque “une première mondiale”. -

En charge de l’expérimentation des quatre systèmes d’étiquetage nutritionnel, le Fond français pour l’alimentation et la santé (FFAS) a publié un communiqué en date du 29 octobre dans lequel Daniel Nairaud, directeur général de l’organisme, “fait le point et énumère les raisons pour lesquelles cette expérimentation est plus que jamais indispensable”. Démarré le 26 septembre, le test implique soixante magasins dont quarante où sont testés quatre systèmes différents d'étiquetage pendant dix semaines et vingt servant à comparer les achats des consommateurs. Sont en course le système Nutri-score à cinq couleurs issu des travaux du professeur Serge Hercberg et recommandé par le Haut conseil de la santé publique (HCSP), le système d'étiquetage nutritionnel simplifié (Sens) à quatre couleurs porté par la grande distribution et l’Association nationale des industries alimentaires (Ania), ainsi que les solutions plus traditionnelles dites descriptives que sont les repères nutritionnels journaliers (RNJ) et Nutri-repère. Selon le FFAS, “plus de 2 millions de passages en caisse” ont été enregistrés dans les magasins retenus pour le test en cinq semaines. La prise de position du FFAS fait suite à[…]

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