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Arnaud Jadoul

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La facilité d’utilisation et la longue conservation sont les principaux éléments mis en avant par les professionnels de la restauration. -

56% des professionnels interrogés citent exclusivement des éléments positifs, d’après le baromètre 2009 de la conserve en restauration, réalisé par l’institut Mica pour l’interprofession de la conserve (Uppia) auprès de 150 acteurs de la restauration collective et commerciale. Les éléments mis en avant par les interviewés dans cette étude sur l'évolution de la perception, des habitudes d'achat et d'utilisation, sont l’utilisation des conserves, en particulier la facilité d’utilisation (43%) et la rapidité, le gain de temps, les avantages du conditionnement, la longue conservation (25%) ou le stockage facile notamment, la grande variété des produits disponibles (18%) et l’aspect[…]

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21/03/2019 | Tous secteursPapier
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