Nous suivre Emballages Magazine : l'actualité de l'emballage et du conditionnement

abonné

La TZD combat les biofilms bactériens

Arnaud Jadoul

Sujets relatifs :

, ,
La TZD combat les biofilms bactériens

Des chercheurs israéliens de l’Université hébraïque de Jérusalem ont intégré la molécule dans des emballages alimentaires. -

Les biofilms issus de micro-organismes tels que les bactéries posent toujours des difficultés à l’industrie agroalimentaire. Ces bactéries peuvent communiquer entre elles notamment en sécrétant des signaux moléculaires, ce qui aboutit à l’activation d’une chaîne de réactions conduisant à l’adhésion des bactéries à l’emballage et à la formation du biofilm. L’équipe du professeur Doron Steinberg de l'Université hébraïque de Jérusalem, en Israël, a donc cherché une molécule capable d'empêcher la communication bactérienne en perturbant la[…]

Pour lire la totalité de cet article, ABONNEZ-VOUS

Déjà abonné ?

Mot de passe perdu

Pas encore abonné ?

Nous vous recommandons

Pour un Nutri-Score obligatoire en Europe

Profession

Pour un Nutri-Score obligatoire en Europe

Sept associations de consommateurs veulent un système d'information unifié. - Sept associations de consommateurs européennes ont lancé, le lundi 20 mai, une pétition pour demander à la Commission[…]

Un nouveau patron chez Jokey

Carnet

Un nouveau patron chez Jokey

Multivac investit dans le portionnage de viande

Multivac investit dans le portionnage de viande

Les paquets de cigarettes se dotent d’un système de traçabilité fumeux

Les paquets de cigarettes se dotent d’un système de traçabilité fumeux

Plus d'articles