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La France s'attaque au gaspillage alimentaire

Henri Saporta

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 La France s'attaque au gaspillage alimentaire

Les ministres Stéphane Le Foll et Guillaume Garot ont inauguré le Sial dimanche 21 octobre.

Guillaume Garot a dévoilé un plan d'action à l'occasion de l'ouverture du Sial. -

Alors que s'ouvre le Salon international de l'agroalimentaire (Sial) qui se tient du 21 au 25 octobre à Paris Nord Villepinte et quelques jours après la diffusion du documentaire Global Gâchis sur Canal+, le gouvernement français a annoncé son intention de s'attaquer au gaspillage alimentaire. L'objectif ? Diviser par deux d'ici 2025 le gaspillage alimentaire. Une initiative qui s'inscrit dans une dynamique européenne... Le Parlement européen a adopté début 2012 une résolution demandant des mesures urgentes pour réduire de moitié la perte d'aliments d’ici 2025 ; 2014 sera d'ailleurs l'année du gaspillage alimentaire. Chaque Français jette actuellement entre 20 et 30 kilos de nourriture par an. Les solutions du gouvernement pour éviter ce gâchis ? Lutter contre les dérives de la surconsommation, réduire les quantités, favoriser la vente de produits à l'unité ou encore récupérer les invendus au profit d'associations d'aide aux plus démunis. La "vente promotionnelle différée"[…]

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