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La blockchain dans les starting-blocks

Pierre Monnier

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La blockchain dans les starting-blocks

L'enseigne met en place la première blockchain alimentaire d'Europe.

© MARTINEZ Bernard

Afin de tracer ses produits, Carrefour a mis en place la première blockchain alimentaire d'Europe pour plus de transparence envers ses clients. –

C’est une première en Europe. Carrefour a annoncé le lancement d’une blockchain alimentaire, le 6 mars, afin de tracer ses produits. L’objectif fait partie du plan de transformation Carrefour 2022 et vise à offrir plus de transparence sur l’origine des aliments aux clients de l’enseigne. La blockchain est une base de données numérique infalsifiable de stockage et de transmission d’informations. Appliquée à la filière agroalimentaire, elle permet aux acteurs de la chaîne d’approvisionnement de renseigner les informations de traçabilité de l’élevage à la distribution.

Un suivi de l’éclosion au rayon

La mise en place d’un tel système répond à un besoin de connaissance accru des consommateurs concernant leur alimentation. Déjà mis en place pour le poulet d’Auvergne « Filière qualité Carrefour », les informations de traçabilité sont disponibles via un QR code placé sur l’étiquette du produit. À l’aide d’un smartphone, le marquage renvoie vers une page web scindée en cinq catégories. L’incubation renseigne sur la date d’éclosion et le nom du couvoir. L’élevage indique le nom de l’éleveur et précise le lieu d’implantation et les[…]

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